寧夏寧夏紅酒品牌

如前文所說，葡萄酒中的皮革香并不會影響葡萄酒的香氣及口感而讓飲者感覺不舒服，它是種透明的味道，是附屬的味道，而不會成為主要的味道。如若它成了主要的味道，那么這款酒可能是真的變了質，尤其是對于年輕的酒來說，在其中發現皮革的味道，應該不是件好事。因為只有當葡萄酒被熟化后，皮革的味道才會被漸漸的發展出來。

寧夏寧夏紅酒品牌

吳海軍經過多次的實地調研、考察，與國內的治沙專業人士論證，證實沙土地生態葡萄園建設可行性，土壤、氣候、光照、熱能都是較好的釀酒葡萄黃金種植生長帶。于是吳海軍萌生了通過葡萄種植形成種植加工產業化的生態治沙模式，走治沙產業發展道路的想法。盡管家人和朋友不理解甚至反對他的舉動，可吳海軍對自己認準的事兒，決心做到底。

寧夏寧夏紅酒品牌

相信不少朋友對甜酒都有一個疑問，甜酒的糖分是額外加進去的嗎？其實不然。在大多數情況下，甜酒的甜都是來自釀酒葡萄中的糖分。在釀酒過程中，酵母通常會將所有或絕大部分的糖轉化為酒精，這時釀成的葡萄酒便是干型葡萄酒。而在這個過程中，如果酵母菌因為某些原因（如酒液中糖分含量過高或酒精度達到一定程度），在將大部分糖分轉化為酒精之前就停止了活動，這時葡萄酒中就會留下部分未經發酵的糖分，由此便能提高成酒的甜度，打造出口感甜美的甜酒。

寧夏寧夏紅酒品牌

自然，釀酒師在釀酒時是不會將皮革類制品丟進去從而“引入”該味道的，那葡萄酒中的皮革味又是來自哪里呢？事實上，皮革的香氣與葡萄酒中的單寧有密切關系。在皮革制造中的鞣皮過程，會運用許多自植物萃取的單寧來處理皮革，以便于保存，鞣皮時單寧滲透進皮革內與里面的蛋白質結合，產生了皮革特有的香氣分子。紅葡萄酒中也含有許多單寧，酒在熟成的過程中，通常會含有酒精發酵后死掉的酵母菌，酵母中的蛋白質和單寧結合之后很容易就會出現皮革味道。特別是單寧非常多，又經常進行長期橡木桶培養才裝瓶的紅酒。由此也可以看出，不要“聞皮革味色變”，因為一般只有經過長期陳年的好的紅葡萄酒才會出來此味道。

寧夏寧夏紅酒品牌

我國干旱區域地域遼闊，是世界上受荒漠化危害嚴重的國家之一。日益加劇的土地沙漠化，致使生態環境惡化，不斷吞噬著人們的生存空間，嚴重制約了經濟的持續健康發展。寧夏位于我國西北黃土高原與沙漠區的交界區，葡萄生產分布在中北部地帶。因有黃河灌溉之利，地肥水美，物產豐富，素有“塞上江南”之稱。